L'Olio - Olio Extravergine Olivandro

L'olio Extravergine Olivandro  è ottenuto PRINCIPALMENTE da olive di qualità Moresca.
La raccolta viene effettuata precocemente e a mano, le olive sono frante nello stesso giorno di raccolta. La frangitura meccanica a freddo e la tempestività di molitura permettono di ottenere un olio che si caratterizza per una grande carica aromatica ed una bassissima acidità. Il gusto dolce ricorda pomodoro, mandorla giovane e mela matura. Viene conservato in orci di acciaio e venduto in bottiglie di vetro scuro o contenitori di latta. L'ideale è conservarlo al riparo dalla luce ad una temperatura di 8/14 gradi centigradi.